トンネル式フリーザー新設工事（マルチフローフリーズシステム）
| 事業内容 | 昭和37年創業。「有機栽培」と「添加物不使用」をテーマに掲げ、野菜とこんにゃく芋を生産。自社農場および提携産地で生産された新鮮な野菜を使用し、加工場で冷凍野菜、漬物、こんにゃくを製造。 |
| 施工内容 | トンネル式フリーザー新設工事（マルチフローフリーズシステム） |
| ２段式マルチフローフリーズシステムを施工。 コンベア１段目で野菜の表面を急速に凍らせ、２段目で中心部まで完全に凍らせることで、品質を損なわずに凍結時間を短縮。コンベア下から冷風を吹き上げて野菜を浮遊させながら凍らせることにより野菜同士の付着を防ぎ、個別凍結を可能にした。 冷却のプロセスを自動で制御することで、効率的な運転と品質の安定化を実現。通常の冷却器にはない、水霜取りのドレン水を利用したドレンパン清掃機能を組み込んでいる。 | |
| 施工による効果 | 高品質な凍結：野菜の品質を損なわずに凍結できるため、風味や食感を維持 効率的な生産：急速凍結と自動制御により生産効率の向上 使いやすさ ：バラ凍結により必要な分だけ取り出して使用できるため食品ロスを削減 |
| HP | グリンリーフ | 有機栽培、無添加加工、化学調味料不使用のこんにゃく、漬け物、冷凍野菜の製造販売 |